logo

Thông báo

Icon
Error

Chia sẻ
Tùy chọn
Xem
Xem bài viết cuối
Offline Ellry  
#1 Đã gửi : 10/03/2019 lúc 01:22:31(UTC)
Ellry


Danh hiệu: Advanced Member

Chức danh:

Nhóm: Moderator
Gia nhập: 05-10-2015(UTC)
Bài viết: 4,692
Woman
Viet Nam
Đến từ: Tp. Hồ Chí Minh

Được cảm ơn: 19 lần trong 15 bài viết

Gà kho sả ớt

Chuẩn bị

  • Thịt đùi gà: 700 gr
  • Sả: 2 cây
  • Ớt cay: 3 quả
  • Hành tím: 2 củ
  • Gia vị cần có: hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm và dầu ăn
  • Hành tím và sả bóc bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, bạn đem hành tím, sả đập dập và băm nhỏ, để riêng. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cũng đem băm nhỏ, để riêng.
  • Đùi gà đem rửa kĩ với nước muối pha loãng cho hết mùi hôi, sau đó xả lại bằng nước sạch, để ráo. Bạn chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn rồi ướp thịt gà với gia vị theo tỉ lệ như sau:
  • 1 muỗng hạt nêm
  • 1 muỗng cafe muối
  • 1 muỗng đường
  • 1/3 muỗng tiêu xay
  • 1/2 muỗng nước mắm
  • Cho tất cả hành tím, sả, ớt đã băm nhỏ và thêm 1 muỗng dầu ăn đổ vào thịt gà. Sau đó trộn đều gia vị vào thịt để khoảng 15- 20 phút cho thịt ngấm đầy đủ gia vị.

Thực hiện

  • Cho gà đã ướp vào nồi kho, nếu dùng nồi kho bằng sành hoặc sứ thì món ăn sẽ thêm ngon và đúng kiểu hơn nhé.
  • Bật bếp, chỉnh lửa nhỏ vừa và cho chảo chống dính lên bếp, chờ cho chảo nóng thì bạn cho 2 muỗng đường vào, đảo đều tay cho đến khi đường tan ra và chuyển thành màu nâu. Tiếp theo, bạn cho thêm 1 chén nước nhỏ vào, khuấy đều tay và đun sôi. Đun tiếp cho đến khi nước màu sánh và sệt lại thì bắc chảo xuống. Vì đặc trưng của ẩm thực miền Nam là ưa vị ngọt nên muốn làm món gà kho sả ớt đúng kiểu miền Nam thì bạn lưu ý không nên bỏ qua bước này nhé !

Ai đang xem chủ đề này?
OceanSpiders 2.0
Chủ đề tương tự
Gà kho thơm (Món ngon gia đình)
Bởi Ellry 10-03-2019 lúc 01:17:47(UTC)
cách làm đu đủ nộm tai heo và nấm đùi gà kho gừng (Món ngon đặc sản miền Nam)
Bởi Dieu 22-09-2016 lúc 11:09:25(UTC)
Gà kho gừng (Các món ăn cho mùa đông Giáng Sinh, mùa mưa lạnh)
Bởi admin 06-12-2015 lúc 09:55:41(UTC)
Thịt gà kho măng (Dịch vụ ăn uống)
Bởi rssrk1110 13-11-2015 lúc 11:36:13(UTC)
Hướng Dẫn Cách Làm Món Gà Kho Chao Ngon & Lạ Miệng (Dịch vụ ăn uống)
Bởi rssrk1110 29-10-2015 lúc 10:51:23(UTC)
Lạ miệng với món gà kho măng (Món ngon gia đình)
Bởi admin 02-03-2015 lúc 01:08:51(UTC)
Gà kho măng ngon tuyệt hao cơm (Món ăn Hàn quốc - Korea)
Bởi admin 02-03-2015 lúc 12:40:15(UTC)
3 món thịt gà kho hấp dẫn ngày lạnh (Các món ăn cho mùa đông Giáng Sinh, mùa mưa lạnh)
Bởi admin 01-03-2015 lúc 10:32:39(UTC)
Gà kho gừng thơm lừng ngon cơm (Món ngon gia đình)
Bởi admin 01-03-2015 lúc 09:45:43(UTC)
3 món thịt gà kho hấp dẫn ngày lạnh (Các món ăn cho mùa đông Giáng Sinh, mùa mưa lạnh)
Bởi admin 01-03-2015 lúc 08:23:34(UTC)
Di chuyển  
Bạn không thể tạo chủ đề mới trong diễn đàn này.
Bạn không thể trả lời chủ đề trong diễn đàn này.
Bạn không thể xóa bài của bạn trong diễn đàn này.
Bạn không thể sửa bài của bạn trong diễn đàn này.
Bạn không thể tạo bình chọn trong diễn đàn này.
Bạn không thể bỏ phiếu bình chọn trong diễn đàn này.

| Powered by YAF.NET 2.2.4.14 | YAF.NET © 2003-2019, Yet Another Forum.NET
Thời gian xử lý trang này hết 0.245 giây.