Kem dưa hấu mát lạnh ngày hè

Nguyên liệu

Dưa hấu: 500g

Đường: 100g

Sữa chua: 2 hộp

Nước cốt chanh: 1 muỗng canh

Sữa đặc có đường: 50ml

Sữa tươi không đường: 100ml

Khay đựng kem

Thực hiện

Bước 1: Dưa hấu bạn bỏ vỏ chỉ lấy phần ruột đỏ, cắt thành những miếng nhỏ và lấy sạch hạt.

Bước 2: Cho những miếng dưa hấu vừa cắt vào máy sinh tố xay cùng với đường và nước cốt chanh. Sau đó, dùng rây lọc lại nhiều lần loại bỏ phần bã để làm kem mịn hơn.

Bước 3: Đổ hỗn hợp chanh và dưa hấu ra tô lớn, bạn thêm sữa chua, sữa tươi và sữa đặc có đường vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh tan khoảng 2 phút để các nguyên liệu quyện với nhau.

Bước 4: Cuối cùng cho hỗn hợp vào khay đựng kem rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Đợi khoảng 30 phút rồi đem ra trộn đều, sau đó cho lại vào tủ lạnh. Cứ làm như vậy khoảng 7 - 8 lần kem sẽ xốp và mềm mịn.