logo

Thông báo

Icon
Error

Chia sẻ
Tùy chọn
Xem
Xem bài viết cuối
Offline admin  
#1 Đã gửi : 01/03/2015 lúc 08:23:34(UTC)
admin

Danh hiệu: Administration

Chức danh:

Nhóm: Administrators
Gia nhập: 23-07-2013(UTC)
Bài viết: 5,849
Man
Viet Nam
Đến từ: Vietnam

Cảm ơn: 8 lần
Được cảm ơn: 2 lần trong 2 bài viết

3 món thịt gà kho hấp dẫn ngày lạnh

Với tiết trời lạnh như thế này thì các món gà kho cũng sẽ là gợi ý hay cho bữa cơm cuối tuần.

Gà kho gừng

Nguyên liệu

- Gà: ½ con hoặc 500 gr; Gừng: 1 củ to; Muối, đường, nước mắm, dầu ăn, hành khô…

3 món thịt gà kho hấp dẫn ngày lạnh - 1

Thực hiện:

- Gà rửa thật sạch, dùng kéo hoặc dao cắt thành từng miếng vuông nhỏ như bao diêm.

- Gừng chia 2, ½ đập dập để ướp gà, ½ xắt sợi để cho vào trong quá trình nấu, hành tím đập dập.

- Ướp gà với 1 muỗng gia vị, ½ muỗng đường, 1 thìa café nước màu, gừnghành đập dập, ướp trong khoảng 15-20 phút.

3 món thịt gà kho hấp dẫn ngày lạnh - 2

- Gà sau khi ướp đủ thời gian, đem xào đến khi gà chín sơ với chút dầu ăn và hành khô phi thơm, thêm chút nước xâm xấp mặt và gừng xắt sợi để đun gà chín nhừ, để lửa nhỏ.

- Khi nước ninh trong nồi hơi keo và sánh lại là gà đã chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn, nếu ăn được cay có thể thêm ớt.

Khi ăn rắc thêm chút mùi cho thơm.

Gà kho thơm

Nguyên liệu:

- 1 kg đùi gà (hoặc 1 con gà khoảng 1,2 kg); ½ trái thơm (dứa); Hành khô, tỏi, ớt, gia vị

3 món thịt gà kho hấp dẫn ngày lạnh - 3

Thực hiện:

- Thịt gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Thơm bỏ lõi, xắt miếng tam giác vừa ăn. Một phần thơm băm nhỏ. Hành khô, tỏi, ớt băm nhỏ.

- Ướp vào thịt gà thơm băm nhỏ, hành khô, tỏi, ớt băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, ít nước màu. Để khoảng 20 phút cho thấm.

- Phi thơm tỏi băm rồi cho thịt gà đã ướp vào xào săn

3 món thịt gà kho hấp dẫn ngày lạnh - 4

- Cho ít nước dùng hoặc nước lọc vào xăm xắp mặt gà (nghĩa là mực nước ngang với phần gà, không đầy lắm). Kho riu riu cho gà chín. Món này không nên kho cạn nước, vì nước kho gà dùng chan cơm ăn rất ngon.

- Gà chín, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho thơm và vài trái ớt vào kho tiếp đến khi gà sôi lại là được.

- Cho thịt gà kho thơm ra thố, dùng nóng với cơm. Hoặc các bạn có thể chan gà vào bún tươi, ăn kèm rau sống, cũng rất ngon và lạ miệng.

Thịt gà kho thơm nấu theo kiểu miền Nam, nên các bạn nêm gia vị hơi ngọt tí sẽ ngon hơn.

Gà kho cay

Nguyên liệu:

- Gà ta: 1 kg; Ớt tươi: 1-2 quả; Gừng: 1 nhánh; Mắm ngon: 3 thìa cà phê; Đường: 1 thìa cà phê; Nước lọc: 1/2 bát con; Dầu ăn: 1 thìa cà phê

3 món thịt gà kho hấp dẫn ngày lạnh - 5

Cách làm:

- Gà ta sau khi làm sạch, chặt miếng vừa ăn.

- Ướp thịt gà với 3 thìa mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn để khoảng 20 phút rồi đặt lên bếp kho mềm.

- Gừng cạo vỏ thái chỉ, ớt tươi thái nhỏ.

3 món thịt gà kho hấp dẫn ngày lạnh - 6

- Trong khi kho thịt gà nếu phần nước cạn thì ta thêm chút xíu nước vào đun đến khi gà chín mềm.

- Thỉnh thoảng xóc đều để thịt gà được ngấm đều gia vị. Khi gà kho gần chín thêm gừng và ớt tươi vào xóc đều. Đun thêm 3 phút nữa cho phần nước cạn bớt.

Cho gà kho cay ra bát dùng với cơm nóng.

Theo Khampha.vn
Ai đang xem chủ đề này?
OceanSpiders 2.0
Chủ đề tương tự
3 món ăn đường phố ngon mà giá hết sức bèo tại Lào (Món ăn theo các vùng miền của Việt Nam)
Bởi Dieu 22-06-2016 lúc 11:30:34(UTC)
3 món ăn sáng của người Hà Nội (Món ăn theo các vùng miền của Việt Nam)
Bởi chaunui 15-04-2016 lúc 02:27:44(UTC)
3 món lẩu mát lạnh cho ngày hè (Món ăn theo các vùng miền của Việt Nam)
Bởi Dieu 04-12-2015 lúc 12:19:16(UTC)
3 món ăn không thể bỏ qua khi đến phố ăn uống sầm uất nhất Hà Nội (Dịch vụ ăn uống)
Bởi rssrk1110 09-10-2015 lúc 02:23:56(UTC)
3 món thịt ngâm mắm ngon miễn chê (Dịch vụ ăn uống)
Bởi Dieu 09-08-2015 lúc 03:43:21(UTC)
Chế biến 3 món ngon từ đậu phụ (Món nhậu)
Bởi admin 01-03-2015 lúc 11:19:22(UTC)
3 món thịt gà kho hấp dẫn ngày lạnh (Các món ăn cho mùa đông Giáng Sinh, mùa mưa lạnh)
Bởi admin 01-03-2015 lúc 10:32:39(UTC)
3 món nộm gà ăn kèm cỗ Tết (Món ăn ngày Tết)
Bởi admin 25-02-2015 lúc 06:49:21(UTC)
Di chuyển  
Bạn không thể tạo chủ đề mới trong diễn đàn này.
Bạn không thể trả lời chủ đề trong diễn đàn này.
Bạn không thể xóa bài của bạn trong diễn đàn này.
Bạn không thể sửa bài của bạn trong diễn đàn này.
Bạn không thể tạo bình chọn trong diễn đàn này.
Bạn không thể bỏ phiếu bình chọn trong diễn đàn này.

| Powered by YAF.NET 2.2.4.14 | YAF.NET © 2003-2019, Yet Another Forum.NET
Thời gian xử lý trang này hết 0.653 giây.