logo

Thông báo

Icon
Error

Chia sẻ
Tùy chọn
Xem
Xem bài viết cuối
Offline Ellry  
#1 Đã gửi : 10/03/2019 lúc 01:08:17(UTC)
Ellry


Danh hiệu: Advanced Member

Chức danh:

Nhóm: Moderator
Gia nhập: 05-10-2015(UTC)
Bài viết: 5,151
Woman
Viet Nam
Đến từ: Tp. Hồ Chí Minh

Được cảm ơn: 21 lần trong 17 bài viết

Xíu mại tôm thịt

Nguyên liệu:

- 400 g thịt heo

- 200 g tôm tươi

- 1 củ hành tây

- 4 trái cà chua

- 150 ml tương cà

- 1 nhánh hành lá

- 1 ít lá mùi

- Các gia vị: bột nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm.

Cách làm:

Bước 1:

- Thịt heo chọn phần nạc vai có lẫn mỡ đem xay thật nhuyễn.

- Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi và chỉ đen trên lưng, cho ít gia vị vào giã nhuyễn.

- Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu.

- Cà chua rửa sạch, gọt bỏ vỏ và hạt, thái nhỏ.

- Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: 

- Cho hỗn hợp gồm thịt heo, tôm, 3/4 hành tây, cùng 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa nước mắm ngon vào một âu rồi trộn thật đều, vo thành một khối, dùng tay bốc lên, đập đi đập lại xuống âu cho thành một khối liên kết và dẻo mịn. Để 30 phút cho ngấm gia vị. 

Bước 3:

- Viên thịt thành từng viên cỡ quả chanh cho thật tròn đều, cho vào xửng hấp chín tới. 

Bước 4: 

- Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn sau đó cho phần hành tây còn lại vào phi thơm. Tiếp đó cho cà chua vào đảo chín nhừ, cho phần nước khi hấp thịt cùng một bát con nước lọc vào cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho những viên thịt đã hấp chín vào, đun nhỏ lửa cho thịt ngấm sốt. Khi nước sốt sền sệt, nếu thích sốt sánh có thể hòa 1 thìa bột năng với 2 thìa nước rồi rót từ từ vào nồi. Cuối cùng cho thêm tương cà cho có màu đẹp. Tắt bếp, cho thịt ra đĩa cùng với nước sốt sau đó rắc hành lá, rau mùi lên trên là được.

Ai đang xem chủ đề này?
OceanSpiders 2.0
Chủ đề tương tự
cách làm xíu mại ngon đơn giản tại nhà (Món ngon đặc sản miền Nam)
Bởi Dieu 16-11-2016 lúc 03:38:12(UTC)
Bánh tằm bì xíu mại ở quê hương công tử Bạc Liêu (Thế giới phụ nữ)
Bởi tuminhvo379 15-07-2016 lúc 02:45:14(UTC)
Há cảo xíu mại ở đâu ngon nhất Sài Gòn (Món ăn theo các vùng miền của Việt Nam)
Bởi chaunui 17-03-2016 lúc 04:28:32(UTC)
Bánh Mì Xíu Mại Ngon (Bánh mì)
Bởi admin 28-01-2015 lúc 08:27:37(UTC)
Di chuyển  
Bạn không thể tạo chủ đề mới trong diễn đàn này.
Bạn không thể trả lời chủ đề trong diễn đàn này.
Bạn không thể xóa bài của bạn trong diễn đàn này.
Bạn không thể sửa bài của bạn trong diễn đàn này.
Bạn không thể tạo bình chọn trong diễn đàn này.
Bạn không thể bỏ phiếu bình chọn trong diễn đàn này.

| Cung cấp bởi YAF.NET 2.2.4.14 | YAF.NET © 2003-2019, Yet Another Forum.NET
Thời gian xử lý trang này hết 0.300 giây.