logo

Thông báo

Icon
Error

Chia sẻ
Tùy chọn
Xem
Xem bài viết cuối
Offline Ellry  
#1 Đã gửi : 14/10/2020 lúc 09:20:16(UTC)
Ellry


Danh hiệu: Advanced Member

Chức danh:

Nhóm: Moderator
Gia nhập: 05-10-2015(UTC)
Bài viết: 6,915
Woman
Viet Nam
Đến từ: Tp. Hồ Chí Minh

Được cảm ơn: 21 lần trong 17 bài viết

Canh khổ qua nhồi thịt

Chuẩn bị

  • 200g thịt heo xay (nên chọn thịt có chút mỡ sẽ ngon hơn)

  • 4 trái khổ qua

  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn

  • Hành lá, ngò rí

Thực hiện

Sơ chế

Khổ qua mua về các bạn cắt 2 đầu, rạch một đường dọc trên thân khổ qua rồi dùng muỗng cạo sạch phần ruột nằm sát tận cùng bên trong và rửa sạch, để ráo.

Chần khổ qua trong nước sôi trong vòng 30 giây rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để khử đi vị đắng của khổ qua

Lưu ý: Không chần quá lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng.

Ướp thịt và nhồi thịt

Ướp thịt với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi trộn đều lên và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút. Nếu chưa chế biến ngay bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt thấm gia vị hơn.

Nhồi thịt vào khổ qua, nén thật chặt 2 đầu để thịt không bị rớt ra ngoài.

Nấu canh

Đun 1.5 lít nước lọc rồi cho vào 1 muỗng cà phê muối, khi nước đã sôi thì cho khổ qua vào nấu trong khoảng 20 phút. Khi nấu không đậy nắp để tránh làm khổ qua bị vàng.

Nêm nếm cho vừa miệng với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Múc canh ra rồi cho hành lá cắt khúc, ngò rí và một ít tiêu lên và món ăn đã hoàn thành.

Ai đang xem chủ đề này?
OceanSpiders 2.0
Chủ đề tương tự
Canh khổ qua chay (Món chay)
Bởi admin 14-02-2016 lúc 01:11:14(UTC)
Di chuyển  
Bạn không thể tạo chủ đề mới trong diễn đàn này.
Bạn không thể trả lời chủ đề trong diễn đàn này.
Bạn không thể xóa bài của bạn trong diễn đàn này.
Bạn không thể sửa bài của bạn trong diễn đàn này.
Bạn không thể tạo bình chọn trong diễn đàn này.
Bạn không thể bỏ phiếu bình chọn trong diễn đàn này.

| Cung cấp bởi YAF.NET 2.2.4.14 | YAF.NET © 2003-2020, Yet Another Forum.NET
Thời gian xử lý trang này hết 0.488 giây.