logo

Thông báo

Icon
Error

Chia sẻ
Tùy chọn
Xem
Xem bài viết cuối
Offline admin  
#1 Đã gửi : 11/12/2015 lúc 12:17:38(UTC)
admin

Danh hiệu: Administration

Chức danh:

Nhóm: Administrators
Gia nhập: 23-07-2013(UTC)
Bài viết: 6,094
Man
Viet Nam
Đến từ: Vietnam

Cảm ơn: 10 lần
Được cảm ơn: 2 lần trong 2 bài viết

Cách nấu cá rô kho khế

Cá rô kho khế là món ăn gắn liền với tuổi thơ và quê hương tôi. Là món ăn mà cho dù đi đâu, ăn gì thì tôi vẫn rất thích và không thể quên được mùi vị của nó dưới bàn tay nấu nướng tài ba của mẹ tôi, Thịt cá thơm ngon, béo ngậy thấm gia vị, kết hợp với vị chua chua của khế sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết một cách nhanh chóng.

Món ăn thật dân dã từ tất cả những vùng quê xa xôi cho đến thành thị đều cảm nhận vị thơm, béo ngậy, bùi từ món cá kho này. Đặc biệt, nếu cá được kho trong nồi đất và được vùi, ủ trong tro nóng của rơm, rạ hay vỏ chấu của hạt thóc thì chngs ta sẽ được thưởng thức chọn vẹn hương vị đồng quê mà cho đến nay không ít người có thể quên được món ăn đặc sản vùng quê này.

Nguyên liệu:

– Cá rô đồng: 500 gr

– Thịt ba chỉ: 150 gr

– Khế chua: 2 quả

– Hành tím, hành hoa, ớt, lá gừng,gừng, chay khô, nước hàng, gia vị.

Cá rô kho khế hấp dẫn miễn chê 1

Cách nấu cá rô kho khế :

Bước 1: Cá đánh vảy, bóc mang, bóp muối cho hết nhớt rồi rửa sạch lại với nước.

Bước 2: Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa ăn.

Cá rô kho khế hấp dẫn miễn chê 2

Ướp thịt với 1 chút nước mắm, hạt tiêu và hành tím trong 15 phút.

Cá rô kho khế hấp dẫn miễn chê 3

Bước 3: Khế, ớt thái lát, lá gừng xắt nhỏ, gừng tươi đập dập.

Cá rô kho khế hấp dẫn miễn chê 4

Bước 4: Làm nóng nồi với một chút dầu ăn, trút thịt vào đảo nhanh tay cho thịt săn lại, sau đó cho ra bát để riêng.

Cá rô kho khế hấp dẫn miễn chê 5

Bước 5: Lót khế dưới đáy nồi, xếp cá lên trên.

Bước 6: Nêm nếm gia vị: nước mắm, gừng, ớt, chay khô và nước hàng để 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Cá rô kho khế hấp dẫn miễn chê 7

Bước 7: Bắc nồi lên bếp, trút nước dừa vào, vặn lửa to, đun sôi cho cá thấm gia vị. Trút thị vào đun cùng.

Cá rô kho khế hấp dẫn miễn chê 8

Bước 8: Nêm nếm gia vị lại một lần nữa, cho thêm lá gừng vào, sau đó để lửa liu riu cho xương cá nhừ.

Cá rô kho khế hấp dẫn miễn chê 9

Khi nước gần cạn thì mở vung, đun thêm 5 phút nữa cho thịt cá chắc lại.

  Cá rô kho khế là món ăn mang đậm hương vị đồng quê.

Cá rô kho khế hấp dẫn miễn chê 11

Cá rô kho khế hấp dẫn miễn chê 12

Thịt cá săn chắc kết hợp với vị béo ngậy của thịt ba chỉ và đặc biệt là mùi thơm của lá gừng là sự lựa chon hoàn hảo của bữa cơm gia đình bạn, nhất là khi mùa đông đang tới gần.

Cá rô kho khế hấp dẫn miễn chê 13

Cá rô kho khế hấp dẫn miễn chê 14
Món cá rô kho khế hấp dẫn nhất là ăn lúc còn nóng. Nếu “điệu đàng” hơn, chúng ta có thể kho theo kiểu nấu lẩu càng tuyệt. Muốn cho bữa cơm thêm đậm đà thi vị, chúng ta có thể dùng các loại rau, như: xà lách, cà chua, dưa leo, chuối chát, rau ghém, bắp chuối… chấm với nước cá. Bảo đảm đây là món ăn bắt mắt, ăn không ngán, rất hợp khẩu vị, dù là người miền quê hay thành thị. Ngoài ra, đây còn là món ăn bổ dưỡng, có công dụng giải cảm, nhất là trong mùa nắng nóng. Ngoài ra cá rô kho tộ cũng rất ngon , bạn có thể tham khảo thêm để đa dạng món ăn nhé.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cá rô kho khế nhé!
Nguồn : eva.vn
Ai đang xem chủ đề này?
OceanSpiders 2.0
Chủ đề tương tự
hướng dẫn làm món canh rau nhút cá rô (Món ngon đặc sản miền Nam)
Bởi Dieu 06-01-2017 lúc 09:54:25(UTC)
BÉO THƠM CÁ RÔ ĐỒNG KHO CỦ CẢI TRẮNG (Thế giới phụ nữ)
Bởi tuminhvo379 25-11-2016 lúc 03:07:59(UTC)
Cá rô đồng kho khế (Thế giới phụ nữ)
Bởi tuminhvo379 06-09-2016 lúc 11:06:36(UTC)
Hướng dẫn cách làm món bún sứa cá rô ngon miệng (Món ngon gia đình)
Bởi Lão gia 08-09-2015 lúc 11:11:50(UTC)
Di chuyển  
Bạn không thể tạo chủ đề mới trong diễn đàn này.
Bạn không thể trả lời chủ đề trong diễn đàn này.
Bạn không thể xóa bài của bạn trong diễn đàn này.
Bạn không thể sửa bài của bạn trong diễn đàn này.
Bạn không thể tạo bình chọn trong diễn đàn này.
Bạn không thể bỏ phiếu bình chọn trong diễn đàn này.

| Cung cấp bởi YAF.NET 2.2.4.14 | YAF.NET © 2003-2019, Yet Another Forum.NET
Thời gian xử lý trang này hết 0.452 giây.